Navidad y alimentación, los mejores aliados

Regalos, frío, lluvia, nieve, alegría, nostalgia, guantes, juguetes, sonrisas y el buen comer son algunos de los aspectos que nos indican que la navidad está a la vuelta de la esquina. En esta época del año, esperada por muchos y no tanto por otros, muchas de los frigoríficos no dan abasto y vuelven a estar a la orden del día el pavo, las uvas, el roscón y los mantecados.

Llega la navidad, tiempo de gran actividad comercial e intercambio de regalos, reuniones y comidas familiares. Una época llena de alegría y nostalgia, de sentimientos y sobre todo llena de alimentos típicos de esta estación del año. Son muchas las fechas señaladas en estos días, noche buena, noche vieja y día de reyes, y cada una tiene un alimento especial o característico .Los hogares se llenan de adornos navideños, las mesas se cubren con sus mejores galas y en ellas se presentan los más numerosos y exquisitos manjares de estas fechas.

Cuando se deja atrás el mes de noviembre ya comienzan a aparecer en los supermercados aquellos alimentos que durante el mes de diciembre acompañaran a la mayoría de familias españolas. Suben los precios de los artículos, se aumenta el consumo de dulces y pasteles típicos de estas fechas, se compra de más, y como resultado esta es la época del año en la que más se come. Elena de 24 años, estudiante de empresariales nos contó, “cuando termina la navidad me pongo a dieta porque en estos días al haber tantos bombones y dulces en casa no puedo parar de comer, y claro, eso se nota mucho en enero”.

Primera parada, noche vieja
La primera parada para darse un suculento banquete es la noche buena. Toda la familia se reúne al calor del hogar alrededor de una mesa llena de infinidad de manjares, entre ellos uno de los simbolos característicos tradicionales de la navidad en este día es el pavo. hay infinidad de formas de preparar el pavo, pero sea como sea su preparación, está presente en muchos de los hogares. Pero no todo el mundo prepara pavo, Juana María y su familia tienen por costumbre comer "cochinillo", "en nuestra familia no somos de comer muchas aves, nos gusta más la carne roja y por eso casi todas las navidades en vez del tipico pavo solemos preparar cochinillo al horno".

Además de estos y otros platos fuertes que se presentán durante la noche familiar están también las tapas de jamón, queso, salchichón, chorizos, y no puede faltar el marisco. Son variados los platos de marisco que podemos encontrar el los hogares españoles en esta fecha, langostinos a la plancha, cóctel de mariscos o marisco cocido son alguna de las muchas presentaciones.

Es en esta noche cuando tambiém hace su aparición Papá Noel. Aunque en España no es de tradición la entrega de regalos en esta fecha, cada vez más hogares españoles adelantan algunos de los regalos de reyes para este día. Esto es señal de la influencia de otras culturas en España.
Terminada esta noche quedan por delante todos los días de navidad. Las calles se llenan de color, de villancicos y de niños. Es tiempo de salir a buscar el atuendo para despedir el año de la mejor forma posible. Las calles se llenas de castaleros y todo cobra un olor especial.

La mejor bienvenida al año con las uvas.
El 31 por la noche hay planes para todos los gustos, hay quien se va de casa rural, quien vuelve a pasar la noche en familia, quien tras una cena rápida se va a la plaza del pueblo, o quien queda con amigos, pero lo que no puede faltar en esta noche son las uvas y el champán. Es tradicional el tomarse las 12 uvas acompañando las 12 campanadas del año, con esto se despide un año para dar la bienvenida a otro nuevo. El ruido de las campanas se mezcla con la risa de la gente y el descorcho de botellas de champán, de esta manera un año nuevo entra a todos y cada uno de los hogares españoles.

Alejandro pasó el fin de año pasado en la puerta del sol y nos cuenta; "fue increible, la gente iba borracha, todo el mundo estaba espectante y hubo alguno que otro que casi se atraganta por las uvas, yo aunque me lo pase bien no se si volveré este año, realmente es un poco estresante". Comidas las uvas y acabado el champán la noche de bienvenida al año espera a multitud de personas que, cada cual con su propio plan, aprovecha hasta el último momento de las fiestas que es la llegada de los sus majestades, los Reyes Magos de Oriente.

Ya vienen los Reyes Magos El día 6, como cada año, los niños y los no tan niños se levantan muy temprano para abrir llenos de ilusión los paquetes que durante la noche los Reyes Magos han dejado en sus casa. Tras una noche de cabalgatas en cada uno de los pueblos españoles, de caramelos, y de alegría, el día se levanta lleno de sonrisas y sorpresas. El almuerzo del día de reyes se suele hacer por muchas familias fuera de casa, en algún restaurante. Esto implica un gasto de dinero enorme en estás fechas y con la crisis, los menús estan bajando de precios y ajustandose a la situación actual. Como postre de este día tan especial para los niños no podía faltar el mítico Roscón de reyes, un pastel que no deja indiferente a casi nadie. Hay una gran variedad de roscones de reyes, con relleno, sin relleno, adornados, sin adornar etc. Lo que no puede faltar son las dos figuritas que se encuentran en su interios, el haba lo que indica que el siguiente año te toca comprar el roscón y la figurita, si te toca los reyes te traerán suerte durante todo el año.

Durante todas las fiesta, noche buena, fin de año y dia de reyes además de todos los alimentos y platos típicos navideños anteriores en los hogares españoles no falta una buena fuente de mantecados, peladillas, turrones y frutas silvestres. pero no solo eso, también se prsentan los bombones, las bolitas de coco, las almendras dulces que gustan tanto a grandes como a pequeños. También puedes encontrar en las mesas navideñas un gran surtido de licores, vinos, champañas que hacen que el volumen de la compra no solo aumente en tamaño en el mes de diciembre sino que tambien aumenta en economía. Según un estudio realizado por la Confederación de Consumidores y Usuarios una familia se va a gastar alrededor de 500 euros, lo que supone un 6% menos que el año anterior. Sin embargo, según otro estudio llevado a cabo por la consultora Deloitte, "Estudio de Consumo Navideño" , las familias españolas se van a gastar alrededor de 910 euros de media, suponiendo esto un 4.3% menos que el año pasado. En definitiva, la alimentación se llevara alrededor de un 40% del gasto total de las familias para las navidades